个人所得税退税申请表是一式三联的，应该填写3个。其中，第一联和第二联为税务部门留存，第三联为申请人留存。
在填写申请表时，需要注意以下几点：
填写清晰、准确：根据个人所得税法规定，个税退税的金额最高不超过年度累计应纳税所得额与专项附加扣除之差。因此，在填写申请表时需要将上一年度的收入、专项附加扣除及已缴税款等信息填写清晰、准确。
相应证明材料：个人所得税退税需要提供相应的税务证明材料，如劳动合同、薪资证明、银行流水等，以证明所述收入和缴税情况的真实性。
根据税务部门要求填写：不同地区和税务部门可能会有细微的差异，建议在填写申请表前认真阅读所在地税务部门发布的相关规定和说明，并按照要求填写申请表。