但对方既不经营，也不去变更税务登记证，会对我有什么影响呢？
因为纳税主体是公司，即法人，不是自然人，公司已经转让，其法定代表人也不是你了。
法人和法定代表人不是同一概念，法人是与自然人对应的，是经济组织的一种法定人格；法定代表人是法人组织的指定代表，是自然人。
法律上对法人组织的责任者是法定代表人，即营业执照上写的那个人。公司转让后应由营业执照上的现任法定代表人负责进行后续变更，他没有去履行这个义务，不是原法定代表人能左右的，即你已经没有该事项的行为能力了，所以你没有责任。
公司转让需什么手续，特别是工商和税务变更公司法人的具体流程如下：
领取《公司变更登记申请表》
变更营业执照，到工商局办证大厅办理;如果存在股权转让须填写股权转让协议，如果法人是外地户口那么要办理暂住证
变更组织机构代码证
变更税务登记证
变更银行信息
所需材料如下：
法定代表人签署的《企业法人变更登记申请书》;
《指定代表或者共同委托代理人的证明》及指定代表或委托代理人的身份证复印件;其中应标明具体委托事项、被委托人的权限、委托期限。
《公司(企业)法定代表人登记表》;
主管部门(出资人)根据企业章程的规定和程序出具的原任法定代表人的免职证明、新任法定代表人的任职证明。
行政法规和国务院决定规定变更法定代表人必须报经批准的，提交有关的批准文件或者许可证书复印件;
《企业法人营业执照》的副本。
扩展资料：
转让形式
（一）股权转让概述
股权转让是指公司股东依法将自己的股份让渡给他人，使他人成为公司股东的民事法律行为。股权转让是股东行使股权经常而普遍的方式，我国《公司法》规定股东有权通过法定方式转让其全部出资或者部分出资。
股权转让协议是当事人以转让股权为目的而达成的关于出让方交付股权并收取价金，受让方支付价金得到股权的意思表示。股权转让是一种物权变动行为，股权转让后，股东基于股东地位而对公司所发生的权利义务关系全部同时移转于受让人，受让人因此成为公司的股东，取得股东权。根据《合同法》第四十四条第一款的规定，股权转让合同自成立时生效。
但股权转让合同的生效并不当然等同于股权转让生效。股权转让合同的生效是指对合同当事人产生法律约束力的问题，股权转让的生效是指股权何时发生转移，即受让方何时取得股东身份的问题，所以，必须关注股权转让协议签订后的适当履行问题。
（二）股权转让的形式
普通转让与特殊转让
这是根据股权转让在《公司法》上有无规定而作的划分。普通转让指《公司法》上规定的有偿转让，即股权的买卖。特殊转让指《公司法》没规定的转让，如股权的出质和因离婚、继承和执行等而导致的股权转让。
内部转让和外部转让
这是根据受让人的不同而作的分类。内部转让即股东之间的转让，是指股东将自己的股份全部或部分转让给公司的其他股东。外部转让，是指部分股东将自己的股份全部或部分转让给股东以外的第三人。
全部转让与部分转让
这是根据标的在转让中是否分割而作的划分。部分转让指股东对股权的一部分所作的转让，也包括股权分别对二个以上的主体所作的转让。全部转让指股权的一并转让。
约定转让与法定转让
这是根据转让所赖以发生的依据而作的划分。约定转让是基于当事人合意而发生的转让，如股份的出让等。法定转让是依法发生的转让，如股份的继承等。
其他分类
例如，退股是基于司法权而发生的，具有强制性，可被视为一种强制转让。
参考资料来源：百度百科-公司转让
参考资料来源：国家税务局-财政部财政部国家税务总局关于股权转让有关营业税问题的通知
股权转让公司变更税务登记需要提交什么资料股权转让需要变更税务登记。
纳税人应当向原税务登记机关申报办理变更税务登记，如实提供工商登记变更表、纳税人变更登记内容的有关证明文件、原税务登记证件等证件、资料。
【法律依据】《税务登记管理办法》第十六条纳税人税务登记内容发生变化的，应当向原税务登记机关申报办理变更税务登记。
第十七条纳税人已在工商行政管理机关办理变更登记的，应当自工商行政管理机关变更登记之日起30日内，向原税务登记机关如实提供下列证件、资料，申报办理变更税务登记：（一）工商登记变更表；（二）纳税人变更登记内容的有关证明文件；（三）税务机关发放的原税务登记证件（登记证正、副本和登记表等）；（四）其他有关资料。