小餐饮企业在收入总额一定的前提下，应尽可能增加准予扣除项目金额，合理增加成本费用支出，从而减少个人所得税。
1。
薪金支出的筹划根据财税[2008]65号文件，小餐饮企业向其从业人员实际支付的合理工资、薪金支出，拨缴的工会经费、发生的职工福利费、教育g费支出，分别在工资薪金总额的2%、14%、2。
5%的标准内据实扣除。
由于_资者的工资不得在税前扣除，如果投资者的家人或亲属在企业工作，应该加大对其工资和福利支出，对于企业聘用的管理人员、技术人员，应向其支付合理的工资报酬，将部分工资福利化，既留住了人才，又增加了税前列支的费用。
2。
分别核算家庭开支和企业经营开支税法规定投资者及其家庭发生的生活费用与企业生产经营费用混合在一起，并且难以划分的，全部视为投资者个人及其家庭发生的生活费用，不允许税前扣除。
因此，应分别核算家庭开支和企业经营开支，特别是利用自有房产经营的投资者，应将办公场所和生活住所分开，分别核算房租、水电费、电话费、物业管理费等，使企业经营费用能在税前列支。
3。
广告费和业务宣传费的筹划小企业每一纳税年度发生的广告费和业务宣传费不超过当年销售营业收入15%的部分，可据实扣除，超过部分准予在以后的纳税年度结转扣除。
由于不区分广告费和业务宣传费，在盈利较低的年份，个人独资企业可以不通过广告公司和媒体，将自产或委托加工的印有企业标志的礼品、纪念品赠送给客户，既宣传了企业，又降低了广告的成本，在盈利较多的年份，为避免收人爬升适用较高的税率，可以增加广告费支出，超过限额的广告费允许在以后年度结转扣除，在宣传企业的同时减轻税负。
企业纳税筹划要遵循哪些原则?企业纳税筹划对企业的发展非常重要，是企业在发展过程中所需要的。目前，企业的纳税压力比较大，所以企业在纳税过程中可以减少纳税压力。然而，企业需要对税务筹划进行企业税收筹划培训，这样才能把企业税收筹划做好，这一点非常重要。此外，通过对企业税务筹划培训，可以更好地了解企业税收筹款原理。那什么是企业税务筹划的基本原则呢？
第一条，合法的原则：
中国是一个法治社会，任何行为都必须在法律允许的范围内进行，对企业的发展具有十分重要的意义。所以，企业在经营过程中必须遵循合法原则，这一基本原则对于企业的发展是非常重要的。这一基本原则非常重要，并且企业也要遵循它。
第二条，合理的原则：
“理性原则”指的是企业在经营中要合理，不能随心所欲地进行税务筹划，随意进行税务筹划必然会产生不良影响，因此这一点对企业来说非常重要。所以，企业在进行税收筹划时应遵循这一基本原则，依据这一基本原则合理地进行税收筹划，进而实现合理避税。
第三条，效益原则：
公司在经营过程中要注重自身的利益，这对企业的发展具有重要意义。大家都知道，企业的相关利益非常重要，所以企业在经营的时候就要把企业的利益放在第一位，这时就要注重利益原则，只有收益大于成本，才是效益大于成本，否则就说明方向错了。
上述三个基本原则，即企业进行税务筹划时应注意的几个原则，另外，企业在进行税务筹划时也要把握好方法，建立个人独资企业是很重要的。所以，在企业的时候，可以直接去建立独资和个体企业，从而实现合理避税。
税务筹划的原则包括税务筹划的原则主要如下：1、账证完整原则。
完整的账簿凭证，是税收筹划是否合法的重要依据。
综合衡量原则。
企业税收筹划要从整体税负来考虑：同时，应衡量“节税”与“增收”的综合效果。
所得归属原则。
企业应对应税所得实现的时间、来源、归属种类以及所得的认定等作出适当合理的安排，以达到减轻所得税税负的目的。
充分计列原则。
凡税法规定可列支的费用、损失及扣除项目应充分列扣。
利用优惠原则。
利用各种税收优惠政策和减免规定进行税收筹划。
优化投资结构原则。
合理地组合负债和所有者权益资金在投资中的结构，可以降低企业税负，最大限度提高投资收益。
选择机构设置原则。
税收筹划要考虑企业组织形态。
选择经营方式原则。
企业可灵活选择批发、零售、代销、自营、租赁等不同的经营方式。