营业税,城建税,教育费附加,地方教育附加,共计5.6%;饭店一般为个体户,缴纳个人所得税(生产经营所得),有一个核定百分比的,约8%。500*(5.6+8)%=68.但一般饭店会因为你不要发票帮你少付饭钱或者送个别的什么