把车卖给二手车贩子不办理过户是不合法的，也可能涉及到偷税漏税问题。过户是以确认买卖双方的身份信息、车辆的权属关系等为前提的，如果没有过户，就无法确定新的车主。这样一来，原车主就需要为车辆产生的税费、违章等问题承担责任。
在中国，所有投保了车险的车主都必须要办理过户手续，否则在投保赔付、车辆使用等方面可能会导致不可预见的风险。同时，过户是法定的车辆转移、所有权变更的手续，没有过户会产生很多法律上的问题。
如果车主将车辆卖给二手车贩子而不过户，则可能涉及到逃税漏税问题。如果没有把车辆转移登记到新车主名下，就无法确定新车主是否有按照规定缴纳相关税费。车主需要在交易完成后到车管所对过户手续进行办理，确保车辆在法律上产生的交易效力得到保障，并按照法律规定缴纳税费。
总之，在车辆交易过程中，车主需要遵守规定，办理过户手续，以确保车辆权属、税费等问题的清晰明确，避免不必要的法律风险。