法律主观：变更办税人员的步骤为： 1、登录进入电子税务局，点击主界面的事项办理，再点击登记； 2、点击登记后，点击变更登记，再点击办理； 3、入变更登记页面，在变更项目下选择办税人姓名； 4、选择办税员姓名后，变更登记事项下面会自动弹出原办税员的姓名，在变更后内容处填上修改后的办税员。
法律客观：《中华人民共和国税收征收管理法》第十六条从事生产、经营的纳税人，税务登记内容发生变化的，自工商行政管理机关办理变更登记之日起三十日内或者在向工商行政管理机关申请办理注销登记之前，持有关证件向税务机关申报办理变更或者注销税务登记。第一条为了加强税收征收管理，规范税收征收和缴纳行为，保障国家税收收入，保护纳税人的合法权益，促进经济和社会发展，制定本法。
变更办税人员怎么变更法律分析：自然人需查询本人担任办税人员信息的，需持本人身份证件原件至主管税务机关办税服务厅实名信息采集窗口办理。
实名信息验证通过后，窗口人员告知其目前办税人员任职信息。
财务负责人、办税员发生变更的，纳税人应在变更之日起30日内，授权拟变更的财务负责人、办税员本人按2017年3号公告要求的材料，申报变更税务登记并采集实名信息。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第二百一十五条 当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者当事人另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。
办税人员怎么变更第一种方法:公司管理人员通过电子税务局变更以法定代表人、或财务负责人等财务管理人员的用户名和密码登记电子税务局;登录进去之后,点击【企业进入】;进入到账户信息界面,点击【账户设置】;
点击【纳税人授权申请】下方的【用户授权管理】;
选中需要解绑关系的办税人员名称,再点击【解除授权】;
点击【解除授权】后,一般就会马上生效,在状态下面会显示【解除授权】的字样子;
解除授权,就是将旧的办税人员解绑;解绑旧的办税人员成功后,再点击【新增授权】;
将新的办税人员的用户信息录入到系统内,最后点击【授权】,办税人员就变更成功了。
第二种方法:办税员通过电子税务局解绑如果办税员离职或调整岗位后,公司没有即时变更办税员,办税员也可以登陆电子税务局解除自己的绑定。就是第一步变成【个人进入】;第三步点击【纳税人授权申请】。