辨别企业冠名发票的真伪方法如下：
发票真伪鉴别方法
发票鉴别方法：
（一）发票有关知识 1、定额发票的联次、规格：
定额发票的联次共分为三联，其左半部分为存根联，中间部分为记账联，右半部分为发票联。定额发票的规格为：210mm×80mm。（发票样式见青岛定额发票样式）
发票的分类（主要介绍四种）
（1）按行业进行分类，大致可分为工业发票、商业发票、加工修理修配业发票、收购业发票、水电业发票、其他发票等。山东省商品销售统一发票分手写版和收款机专用版两种，手写版发票联使用防伪水印纸印制，收款机专用版发票联采用普通双胶纸印制。
（2）按发票是否印有单位名称来划分，可分为衔头发票和统一发票。
（3）按发票版面设计及开具方式分类，可分为电脑票、手工票、剪角票、定额票等。如：百货、超市使用的就是电脑票；修理修配发票是剪角票。
（4）按印制发票所用的纸质（材料）分类，可分为普通纸、压感纸、拷贝纸、打字纸、涂炭纸等。
定额发票发票号码的规则
为便于全国普通发票统一识别和查询，自2004年7月1日起，在全国统一启用12位分类代码和8位发票号码的普通发票。
发票代码由国地税代码、行政区域代码、年份代码、行业代码、发票种类代码等组成，共12位。从左至右按照下列顺序编制：第1位为国地税代码，第2—5位为行政区域代码，第6—7位为印刷年份代码，第8位为行业代码，第9、10位为扩充码，属统一发票的，自01-99按发票小类编制代码（由省局规定）；第11位为金额版代码，其中：0-电脑版、1-万元版、2-十万元版、3-百万元版、5-千元版、6-百元版、8-收款机专用发票、9-无金额限制和定额发票；第12位为企业衔头发票和联次码，0表示企业冠名发票，1-9表示统一发票联次，如1表示一联发票。
鉴别假发票的几种方法
目前，餐饮行业的发票有两种：一种是机打发票，一种是定额发票。前者要使用税控机打印，假发票比较少见。而后者多被快餐店或营业额较小的餐饮企业采用，为了规避税收，许多饭店都混用假发票，尤其是针对个人消费者。下面有几种鉴别方法介绍给大家：
刮开涂层看看：假发票的涂层多很难刮，有时甚至会把纸刮破，字迹也不清楚。特别是刮一下密码区就更明显，如果你收到多张发票，刮开后往往发现假发票的密码都是一样的。
发票代码辨认（地域代码及行业代码的规则见定额发票发票号码的规则）：地域代码虚假：行业代码虚假：另外说明一点：年份代码只是印刷的年份而不是可使用年份，07的可以跨年度在08使用，不过印刷年份和开据年份相差过大的也要注意。国地税发票不可混用，如购买的办公用品应使用商品销售发票，如使用地税发票则此发票属于不合格发票；餐饮发票如用国税发票，也属于不合格发票。
注意各市地定额发票金额限制：注意某些地市大额定额餐馆发票是没有的。
真假对照法：将可疑发票与真发票进行对照，仔细观察两种发票在纸张、字体、油墨等方面的差异。
紫外灯下呈荧光反应：发票联套有全国统一发票监制章， 在紫外灯照射下呈光亮的橘红色荧光反应，而假发票油墨偏黄色或棕褐色。手写版发票联使用满版带有SW字样的菱形标志的水印纸，就是菱形内套有SW，这种图案用肉眼正视或背光即可看见。
放大镜观察：发票号、奖区内容、密码的笔划用5倍以上放大镜观察呈均匀点状分布。通用定额发票上的团花、底纹线条用5倍以上放大镜观察是由0.1mm粗细的连续实线构成。
看项目是否齐全：通用定额发票凡没有发票号、密码；税控机打发票凡没有税控码、发票号、密码、机打票号、机器编号都可能是假发票。
看收款单位盖章：假发票的收款单位印章很模糊，而且与他们的店名不符。
真发票用纸采用全国统一规定的发票专用纸，发票监制章形状为椭圆形，使用专用有色荧光油墨套印，上环刻“全国统一发票监制章”字样，下环刻国家税务局监制（地税局的发票刻地方税务局监制），中间刻制税务机关所在地的全称或简称，字体为正楷，印色为大红色；其纸质挺括坚韧、油墨色泽柔和明亮、字迹清晰、字间距适当、印制精细。定额发票设中、英文对照，其背面印有发票管理的相关法规。假发票纸张绵软发脆、油墨色泽暗淡偏差较大。字迹模糊不清、字间距不成比例、粗制滥造、面额数字的颜色不够鲜艳。假发票的代码和发票号码印刷字体也不相同，而且一深一浅。有些假发票防伪标记过于明显，不迎着太阳就显现出来。
怎么查询发票真伪？查验发票真伪：官网查验发票，1、网页搜索“国家税务总局”，并点击进入“国家税务总局”官网。
在国家税务总局官网内找到“服务”下面的“发票查询”，并点击进入。
在发票查询页面下输入正确的发票代码、发票号码、开票日期、开具金额（不含税）、验证码后点击“查验”。
如何查验发票真伪如何查验发票真伪1、查验发票真伪方法如下：（1）税务局官网查询。
进入税务局官网，点击发票查询输入相关信息即可查询；（2）拨打客服电话查询。
拨打客服热线12366选择转人工服务，提供发票的相关信息即可查询；（3）公众号查询。
关注当地税务公众号，在个人办税中点击发票查验即可；（4）带上发票到税务局营业网点，让税务人员进行核实。
法律依据：《中华人民共和国发票管理办法》第三十八条私自印制、伪造、变造发票，非法制造发票防伪专用品，伪造发票监制章的，由税务机关没收违法所得，没收、销毁作案工具和非法物品，并处1万元以上5万元以下的罚款；情节严重的，并处5万元以上50万元以下的罚款；对印制发票的企业，可以并处吊销发票准印证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
前款规定的处罚，《中华人民共和国税收征收管理法》有规定的，依照其规定执。
印制发票的企业应当具备什么条件1、取得印刷经营许可证和营业执照；2、设备、技术水平能够满足印制发票的需要；3、有健全的财务制度和严格的质量监督、安全管理、保密制度。