Redmi Watch 3 青春版支持离线支付功能，你可以按照以下步骤进行设置：
打开手机上的 Mi Fit 应用，进入“我的”页面，选择“添加付款方式”。
连接你的银行卡或其他支付账户，并将其绑定到 Mi Pay 中。
配对连接 Redmi Watch 3 青春版和手机，确保手表与手机保持连接状态。
Mi Fit 应用中，进入“我的”页面，选择“支付设置”。
在支付设置页面中，选择“添加或管理付款方式”，选择绑定的银行卡或支付账户。
在支付设置页面中，开启“离线支付”开关。
设置屏幕锁定密码，并在支付前输入密码进行验证。
完成上述设置之后，你就可以在支付时选择使用 Redmi Watch 3 青春版的离线支付功能。离线支付功能仅支持少量的交易（一般不超过100元），如果你需要进行更大金额的支付，建议使用蓝牙连接并联网进行付款。