回答如下：刑法205条规定，虚假发票、收据、凭证罪的构成要件包括：编造虚假的发票、收据、凭证；出售、购买、运输、储存、使用或者以其他方式使用虚假的发票、收据、凭证；数额巨大或者有其他严重情节的。
因此，虚开的界定需要从三个方面考虑：
编造虚假的发票、收据、凭证，指的是制造出并非真实的发票、收据、凭证，并且这些发票、收据、凭证与实际交易或业务无关。
出售、购买、运输、储存、使用或者以其他方式使用虚假的发票、收据、凭证，指的是将这些虚假的发票、收据、凭证用于实际交易或业务中，包括销售商品、收取款项、报销费用等。
数额巨大或者有其他严重情节的，指的是虚开的金额较大，或者虚开的行为给国家、企业、个人造成了重大损失或者影响。
总之，虚开是指制造并使用虚假的发票、收据、凭证，以此骗取利益或者逃避税收等行为，需要从制造虚假证件、使用虚假证件、数额巨大或有严重情节三个方面进行判断。