资管产品简易计税依据不是差额征税。
差额征税是选择简易的计税方法计税，是纳税人选择只就差额部分按照征收率征税的一种简易征收方式，简易征收是全额，以全部销售收入为销售额，按照征收率计算缴纳增值税，不得抵扣进项税额。
资管产品运营过程中发生的增值税应税行为法律分析：资管产品运营过程中发生的增值税应税行为，以资管产品管理人为增值税纳税人。
法律依据：《财政部、国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知 》四、资管产品运营过程中发生的增值税应税行为，以资管产品管理人为增值税纳税人。
资管计划解散怎么缴税应纳税额=销售额（含增值税）×3%/（1+3%）。
资管产品管理人，运营资管产品过程中发生的增值税应税行为，暂适用简易计税方法，按照3%的征收率缴纳增值税。
2017年7月1日（含）以后，资管产品运营过程中发生的增值税应税行为，以资管产品管理人为增值税纳税人，按照现行规定缴纳增值税。