个体户核定征收可以通过以下方式核定：1、定额征收：定额征收是指根据个体户所属的行业类别、经营规模、地域等因素，按照国家和地方规定的定额标准，对个体户的应税所得额进行征收的一种方式。
定额征收方式简单易行，适用于经营规模较小的个体户。
定额标准的确定由税务部门根据地区、行业等情况进行核定，个体户只需按照规定缴纳税款即可；2、核定征收：核定征收是指根据个体户的实际经营状况，对其应税所得额进行核定，并按照核定所得额的大小确定其应纳税额的征收方式。
核定征收需要个体户提供相关的财务报表和凭证，税务部门根据实际情况进行核定。
在核定征收中，个体户应当按照规定报送相关的财务报表和凭证，如进销存清单、现金日记账等，税务部门根据这些资料进行核定，并确定个体户的应纳税额。
核定征收方式适用于经营规模较大、业务较为复杂的个体户，可以更加准确地反映其实际经营状况。
个体户核定征收的标准具体如下：1、月营业额如果在2万元以下的话，在缴纳的时候是0%；2、月经营的营业额在2万-5万之间的情况下，对超过2万元的部分按照0.6%的个体工商户个人所得税核定征收税率来进行征税，不超过2万元的部分还是不纳税；3、月营业额在5万-10万元之间，超过2万元的部分按照1%的个体工商户个人所得税核定征收税率进行征税，其他的部分征税不变；4、月营业额在10万元以上的话，此时在征税的时候，对超过2万元的部分，按照1.8%的个体工商户个人所得税核定征收税率进。
综上所述，个体户核定征收是根据个体户的实际情况，按照规定的标准和程序进行核定，确定应纳税额的征收方式。
个体户可以选择定额征收或核定征收，具体选择方式应根据个体户的实际情况和需要进行决策。
【法律依据】：《中华人民共和国企业所得税法》第六条企业以货币形式和非货币形式从各种来源取得的收入，为收入总额。
包括：（一）销售货物收入；（二）提供劳务收入；（三）转让财产收入；（四）股息、红利等权益性投资收益；（五）利息收入；（六）租金收入；（七）特许权使用费收入；（八）接受捐赠收入；（九）其他收入。
个体工商户定额税如何核定根据《个体工商户税收定期定额征收管理办法》第七条规定，税务机关应当根据定期定额户的经营规模、经营区域、经营内容、行业特点、管理水平等因素核定定额，可以采用下列一种或两种以上的方法核定：
按照耗用的原材料、燃料、动力等推算或者测算核定。
按照成本加合理的费用和利润的方法核定。
按照盘点库存情况推算或者测算核定。
按照发票和相关凭据核定。
按照银行经营账户资金往来情况测算核定。
参照同类行业或类似行业中同规模、同区域纳税人的生产、经营情况核定。
按照其他合理方法核定。
税务局怎么给个体户定税法律主观：个体户应当用其应税额乘以所适用的税率来交税。应税额是个体户每一纳税年度的收入总额，减除成本、费用、税金、损失、其他支出以及允许弥补的以前年度亏损后的余额，而税率则按照《个人所得税法》来确定。
法律客观：《中华人民共和国个人所得税法》第二条下列各项个人所得，应纳个人所得税：一、工资、薪金所得；二、个体工商户的生产、经营所得；三、对企事业单位的承包经营、承租经营所得；四、劳务报酬所得；五、稿酬所得；六、特许权使用费所得；七、利息、股息、红利所得；八、财产租赁所得；九、财产转让所得；十、偶然所得；十一、经国务院财政部门确定征税的其他所得。