抵扣勾选代开农产品是指在税务申报过程中，将购买的农产品作为农产品进项税额抵扣的一种方式。具体录入的步骤如下：
在税务申报软件中选择相应的申报表，通常是增值税申报表。
在申报表中找到进项税额抵扣栏目，填写相关信息。
在农产品进项税额抵扣栏目中，填写购买农产品的发票信息，包括发票代码、发票号码、开票日期、购买方单位名称、购买方纳税人识别号等。
在抵扣勾选栏目中选择相应的选项，表示将购买的农产品作为进项税额进行抵扣。
根据实际情况填写其他相关信息，如购买农产品的数量、金额等。
完成录入后，进行申报提交。
需要注意的是，具体的录入方式可能因地区、税务政策等因素有所差异，建议参考当地税务部门的相关规定或咨询专业税务人员进行操作。