撤销统计勾选的操作方法是：在Excel中，点击“数据”选项卡，在“数据工具”分组中选择“数据验证”，弹出数据验证对话框。
在对话框中选择“设置”选项卡，然后在“输入消息”中输入提示信息，提示用户如何进行操作，最后选择“忽略空单元格”即可撤销统计勾选。
因为在数据验证中设置了该选项，如果用户需要撤销统计勾选，则需要通过撤销设置来完成。
这样可以保证已经进行的数据处理不受影响，同时满足用户的操作需求。
如果用户忘记撤销设置，则可能会造成数据统计失真等问题，因此及时了解和掌握撤销设置的操作方法，是非常必要的。