厦门儿童社保缴费的代扣方式有以下几种：
银行代收：可以选择将社保费用存入孩子的银行账户中，由银行自动扣款。这种方式需要先为孩子开立银行账户，并完成开户流程。
支付宝/微信支付：可以通过孩子的支付宝或微信支付账号，自动将社保费用扣款。这两种支付方式还可以通过网上银行或手机银行进行绑定。
代扣机构扣款：可以向当地的社保机构或代扣机构申请代扣服务，然后将社保费用存入他们的银行账户中，由他们自动扣款。
需要注意的是，代扣方式的具体流程和注意事项可能因地区和服务提供商而有所不同，建议提前了解相关规定并咨询相关服务机构。